连日来，羊角塘镇教管中心对辖区内中小学食堂采取“四不两直”的方式进行检查，确保学生伙食及食品安全。

检查组对食品加工操作间、原料仓库、餐具洗消间、食品留样间、售卖间等场所，对食品安全、饭菜烹制、饭菜价格、数量及餐饮品种、餐具消毒、原材料库存及溯源等方面进行了全面的检查，实地称重与核算。

检查组要求，辖区内各中小学校学生食堂要规范化操作，严把食材关，严格落实索票索证、存储加工、食品留样，餐具消毒、环境卫生、员工健康管理等各项管理制度，不断提高食堂供餐质量和服务水平；要坚持常态化开展工作，把食品安全放在首位，把工作做细做实，确保全体师生“舌尖上的安全”。

作者： 通讯员 陈素芳

责编：李强

来源：祁阳市融媒体中心

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